特製お好み焼きミックス
「特製お好み焼ミックス」 昨日の貸し切り宴会でコースに入れた ＜もち明太子チーズ＞ 明太子は福岡＜楢崎商店＞さん（2枚目） 切りもちは新潟＜越後製菓＞さん（4枚目） 鰹節は静岡＜小林食品＞さん チーズは秋田＜新栄フーズ＞ […]...
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塩豚とにんにくのチャーハン
「塩豚とにんにくのチャーハン」 にんにくの匂いは硫黄などの成分なんだって！ 火を通すとそれが旨みや疲労回復などの 成分に変わり、匂いもおさえられるそうな なるほど、このチャーハンが旨いのは そういうことか！ 岩塩に漬け込 […]...
白湯と旨みの塩だれ焼そば
「白湯と旨みの 塩だれ焼そば」 美味しさが浸透してきたのかオーダーが 増えてきました！😤 焼そばはソースでしょのイメージが強いですが ＜エバラ＞さんの塩だれを使っているので ただの塩味焼そばじゃないんだよ！ と分かってほ […]...
味噌ラーメン味のもんじゃ
「味噌ラーメン味のもんじゃだよー」 北海道系の味噌ラーメン風味かな😄 2大味噌味もんじゃのもう一つです ひき肉ジャージャー入りで ニュージーランド産カーネルコーンたっぷりの バターとちょっぴりにんにくが決め手になってます […]...
でかサーモンの味噌味石狩もんじゃ
「でかサーモンの味噌味 石狩もんじゃ」 北海道ちゃんちゃん焼きのイメージかな😋 ＜じゃっちゃが＞二大味噌味もんじゃの1つ！ 北海道をイメージする食材が入ってます 世界情勢の影響でサーモンの価格が 高騰＆品薄になってきまし […]...
